Die perfekte Mischung
Mélange, im Herzen von Nidau gelegen, bietet alles was sein Name sagt. Gourmet-Suppen, Salate und Sandwiches zum Mittagessen sowie Tapas und Cocktails zum Auftakt oder zum stilvollen Ausklang des Abends.
nachhaltig | lecker | hausgemacht
Der Mann in der Küche
Roland Oberholzer - der Mann, der Koch, die Legende
Nachdem er sich in der Schweiz seine Küchenchef-Prädikate verdient hatte, zog Roland nach Kanada und dann in die USA, wo er zwei Restaurants eröffnete und leitete - Roland's, ein Feinschmeckerrestaurant in Phoenix, AZ und Sasi's Cafe, ein malerisches Mittagscafé in Kirkland, WA. Er ist seit drei Jahren wieder in der Schweiz und arbeitete als Küchenchef eines lokalen Restaurants, aber jetzt ist er bereit, die Dinge auf seine Weise zu regeln. Mal wieder.